Печь пароконвекционная
Уникальные возможности кулинарного использования: Вы сами создаете кривую готовки, содержащую параметры температуры, влажности,скорости конвекции, соответствующие линиям, прочерченным вашей рукой на дисплее. MIND.Maps™ таким образом сокращаем дистанцию между тем, что вы хотите получить и тем, что получаете в результате. Сегодня вы действительно можете изобрести ваш процесс готовки всего несколькими жестами и контролировать его секунда за секундой.
Страна производитель: Италия
Габариты: Глубина 53,5 см Ширина 66,2 см Высота 64,9 см
Электропитание: 220 В 1Ph
/ 380 В 3Ph / 50Hz Мощность 5,2 кВт
Вместимость: 5 противней GN 2/3 (размер противня 32,5 х 35 см)
Режимы работы Пар: от 30 до 130 °C
Горячий воздух: от 30 до 300 °C
Комбинированный режим влажного воздуха (пар) и горячего (жар): от 30 до 300 °C
Преимущества: - Постоянно высокое качество блюд
- Простое обслуживание, без специальных навыков
- Минимальные текущие расходы
- Не требует контроля
- Одновременное приготовление различных блюд
- Автоматическая очистка и удаление накипи
Ограничения:
Необходимость подключения к водопроводу и канализации